توضیحات

خواص و اثرات دارویی هل سفید

هل سفید هم گیاه علفی و چند ساله است. ساقه های زیر زمینی و منشعب دارد. ساقه های زیرزمینی آن ضخیم و طویل است و ساقه هایه هوایی آن بهم پیچیده به ارتفاع حدود تا 3 متر می رسد.

هل سفید هم از تیره زنجبیلهاست. برگهایی ساده ، متناوب و بیضی شکل دارد. گیاهی بوته ایست با گلهای بوته ای کوچک و سفید رنگ که در مرکز گل رنگ بنفش خودنمایی می کند.

میوه هل سفید کپسولی شکل است. بسیار معطر است و محتوی دانه های سخت سیاه مایل به قهوه ای رنگ است. طبیعت هل خیلی گرم و خیلی خشک است.

حاوی پروتئین ، کلسیم اکسالات و سیلیس است و بخش مورد استفاده آن دانه های داخل آن است.

معمولا دانه های داخل هل سفید رو دم می کنند. ادویه معطریست در صنایع غذایی، شیرینی پزی، عطر سازی و معطر کردن بعضی از محصولات دخانیات. مصرف بیشتر از 3 گرم در روز برای بدن مضر است.

خواص درمانی هل سفید:

علاوه بر معطر کردن غذاها هل سفید باعث تقویت معده ، نیرو دهنده ، ضد افسردگی ، بادشکن است.

• بی حوصلگی ناشی از خستگی روزانه را از بین می برد.
• اشتها آور است.
• قلب را تقویت می کند.
• خوشبوکننده دهان است .
• ضد اسپاسم است
• دردهای روماتیسمی را کاهش می دهد
• عادت ماهانه را تنظیم می کند و قاعده آور است.
• ضد میکروب است و سنگ مثانه را خرد می کند.
• صفرابر و خلط آور است.
• زخمهای دهان را التیام می بخشد
• کاهنده تب
• محرک و ضد تهوع است
• برای برونشیت مفید است
• ناراحتیرمعده و روده و کبد را از بین  می برد
• مسمومیت و سردرد و دل بهم خوردگی ناشی از سرما خوردگی را از بین می برد.

نحوه مصرف:

معمولاً دانه‌های داخل هل را به صورت دم کرده استفاده می‌کنند و به عنوان ادویه و معطر کننده در صنایع غذایی، شیرینی‌سازی، عطرسازی و معطر کردن بعضی از محصولات دخانیات نیز کاربرد دارند.

تذکر:

مصرف هل بیش از حد مجاز (سه گرم در روز) مضر و سبب بیماری‌های روده‌ای می‌شود.